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La dieta mediterranea con olio vergine di oliva migliora la funzione delle lipoproteine ad alta densità


Una dieta mediterranea tradizionale arricchita con olio vergine di oliva migliora la funzione delle lipoproteine ad alta densità ( HDL ), rispetto ad altre diete.

In precedenti studi, è stato dimostrato che diversi alimenti e nutrienti presenti nella dieta mediterranea tradizionale migliorano una serie di funzioni di HDL negli esseri umani.
Tuttavia, fino ad oggi, non era stata riportata alcuna evidenza degli effetti della dieta mediterranea tradizionale sulle proprietà delle HDL.

Un sottocampione di volontari dello studio PREDIMED è stato assegnato in modo casuale a una di tre diete: dieta mediterranea tradizionale arricchita con olio vergine di oliva ( n=100 ), dieta mediterranea tradizionale arricchita con noccioline ( n=100 ) e dieta a basso contenuto di grassi ( n=96 ).

I partecipanti erano ad alto rischio cardiovascolare al basale, e hanno completato 1 anno di intervento.

Le diete mediterranee non hanno aumentato in modo significativo le HDL, ma hanno migliorato la funzione.
La dieta mediterranea arricchita con olio vergine d'oliva è risultata associata a un significativamente più alto miglioramento della funzione delle HDL.

La dieta arricchita con olio vergine d'oliva ha aumentato la capacità di efflusso del colesterolo, rispetto al basale ( P=0.018 ), così come la dieta arricchita con noccioline ( P=0.013 ).
L’attività di CETP ( proteina di trasferimento degli esteri del colesterolo ) è diminuita nella dieta mediterranea con olio vergine d'oliva ( P rispetto al basale =0.028 ).

Rispetto alla dieta povera di grassi, la dieta arricchita con olio vergine di oliva ha aumentato la capacità delle HDL a esterificare il colesterolo ( P=0.039 ), l’attività della paraoxonasi-1 ( PON-1 ) e della arilesterasi ( ARES ) ( P=0.012 ), e la capacità di vasodilatazione ( P=0.026 ).

L'aderenza alle tre diete ha aumentato la percentuale di grandi particelle HDL ( P rispetto al basale inferiore a 0.001 ).

Entrambe le diete mediterranee tradizionali hanno migliorato lo stato ossidativo e la composizione di HDL.

I dati del Cardiovascular Risk and Nutrition Research Group di Barcellona ( Spagna ) hanno fornito elementi a sostegno del miglioramento della funzionalità HDL dopo aver seguito una dieta mediterranea tradizionale.
Ulteriori studi dovranno chiarire il meccanismo attraverso il quale la dieta mediterranea tradizionale migliora la funzione di HDL, e se queste proprietà sono associate ad effetti cardioprotettivi. ( Xagena )

Fonte: Circulation, 2017

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